COCINA DE AUTOR

COCINA DE AUTOR

RECETAS PARA AMANTES DE LA LECTURA

VARIOS AUTORES

27,90 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
LADERA NORTE
Año de edición:
2023
Materia
Alimentacio
ISBN:
978-84-121152-5-3
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica
27,90 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Bodas entre cocina y letras —dos de las artes esenciales que han acompañado al ser humano desde el origen y que nos hacen la existencia más amable—, este libro se puede leer con el paladar y saborear con los ojos bien abiertos.


Este libro recoge y glosa «bocados literarios», pequeños fragmentos que se refieren a la comida y citan un plato en especial, que se ilustra con su receta y una fotografía. Recetas actualizadas, con los ingredientes propios de hoy en día, y para ser elaboradas empleando el menaje de cocina corriente. Un conjunto de comidas variadas y apetecibles, cuyos sabores podemos rememorar en nuestra casa y compartirlos con nuestros invitados una vez a la semana durante un año completo. Además de explicar el texto literario seleccionado, en cada escena se aporta una breve información acerca de los detalles que la rodean, para poder revivirla más fielmente. Así, el libro es una jugosa invitación a la lectura.


Entre estos 52 platos encontramos los duelos y quebrantos de El Quijote, el estofado de carne de Al faro, la lubina en salsa de El Gatopardo, el cocido de Los pazos de Ulloa, la pularda al estragón de Anna Karenina, el soufflé de mariscos de Paradiso, las coles rellenas de Ulises, la sopa de pollo de Orgullo y prejuicio, el bacalao con aceite y ajo de El primo Basílio, el cochinillo asado del banquete nupcial de Madame Bovary, el fricasé de pollo y verduras de Jacques el fatalista y su amo, la tortilla de la Emperatriz de Afrodita, el pavo relleno de Los Buddenbrook...

Artículos relacionados

  • 200 RECETAS DE PICOTEO
    ÉDITIONS LAROUSSE
    Si las comidas de picoteo, y en especial las cenas, se han vuelto tan populares en los últimos años es porque permiten una libertad y una originalidad que una comida tradicional no ofrece.¿Un invitado vegetariano? ¿Alérgico al pescado? ¿Intolerante al gluten? ¿O simplemente alguien complicado? Una comida a base de varias raciones significa librarse de todos estos problemas y de...
    En stock

    29,95 €

  • EL GRAN MANUAL DE LA COCINA JAPONESA
    HARADA, SACHIYO
    Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina japonesa.100 recetas para aprender las bases y las técnicas de la cocina japonesa, información sobre ingredientes emblemáticos, fotografías paso a paso para entender sus métodos únicos y consejos prácticos de Sachiyo para prepararlas como un auténtico chef:* 40 recetas básicas* Más de 60 recetas tradicionales y orig...
    En stock

    31,95 €

  • MAGIA DE LAS PLANTAS
    ANA GAYOSO
    Siguiendo el ritmo que marca la naturaleza, Ana Gayoso nos adentra en un asombroso mundo en el que las plantas son las protagonistas indiscutibles. Tomando con una mano los saberes ancestrales de la alquimia, la espagiria y la astrología, y con la otra, la ciencia de la botánica y la agricultura, este libro nos invita no solo a conocer las características, los principios y los ...
    En stock

    24,90 €

  • EL SABOR DE LAS ESPECIAS
    YULI PERPEN
    El gran libro de las especias, para conocer y descubrir una nueva dimensión gastronómica. Añádeles chispa a tus comidas En este imprescindible libro, Juliana Perpén nos embarca en un viaje por los rincones más exóticos del mundo, explorando las diferentes especias que se utilizan en la cocina diaria y en los platos más refinados del planeta. Con una pasión contagiosa y sin caer...
    En stock

    24,95 €

  • PER SUCAR-HI PA!
    QUINTANA, LLUC / MONTENEGRO, MARTA
    Del menjar en surten una quantitat extraordinària d’expressions i refranys que ens defineixen. Qui no té un all té una ceba; gallina vella fa bon caldo; remenar les cireres; ser un tros de pa; fer el préssec... Entre la cuina i el menjador s’hi gesta una gran quantitat de la saviesa popular fixada generació rere generació, i en la llengua hi té les mostres més c...
    En stock

    25,00 €

  • DE LA FINCA A LA TAZA
    COFFEE, SYRA
    Al saborear cada sorbo de café de especialidad, estás ayudando a cambiar una industria hacia prácticas más respetuosas con el planeta y apoyando con cada café a comunidades locales de todo el mundo. ¿Que és el café de especialidad? Te invitamos a descubrir la fascinante historia del café, desde su origen hasta la taza. Explora cada etapa que hace que un grano de café se convier...
    En stock

    29,95 €

Otros libros del autor

  • MI GRAN LIBRO DE SONIDOS. ANIMALES
    VARIOS AUTORES
    ¡Disfruta de la belleza del mundo animal! ¡Con 50 sonidos diferentes! Con este libro, repleto de impresionantes fotografías, los niños descubrirán los animales en su hábitat natural. Además, se divertirán escuchando, reconociendo e imitando los sonidos que hacen. ...
    En stock

    23,95 €

  • GRAN LLIBRE DE SONS ANIM
    VARIOS AUTORES
    Amb més de 50 sons! Gaudeix de la bellesa del món animal! Amb aquest llibre, ple de fotografies impressionants, els infants descobriran els animals al seu hàbitat natural. A més, es divertiran escoltant, reconeixent i imitant els sons que fan. ...
    En stock

    23,95 €

  • CONSTRUEIX UN T. REX!
    VARIOS AUTORES
    T'agraden els dinosaures? Vols conèixer el més ferotge de tots? Doncs obre aquest llibre!El Tyrannosaurus rex és un dels carnívors més grossos que han trepitjat mai la Terra. Descobreix una pila de dades fascinants sobre aquest i altres dinosaures: què menjaven, com caçaven, qui eren els seus enemics...I també podràs construir la teva pròpia maqueta de T. rex de més de 75 centí...
    En stock

    19,95 €

  • FUTUROS DISTÓPICOS
    VARIOS AUTORES
    Futuros distópicos es el tercer tomo temático agrupado por el colectivo de traductoras Falsos Amigos, a partir de la colección ¡El futuro es mujer!, antología editada por la académica Lisa Yaszek, publicada en 2018 y ahora traducida por primera vez al castellano. La colección reúne relatos escritos por mujeres estadounidenses, publicados entre los años veinte y los setenta del ...
    En stock

    21,00 €

  • L'EVOLUCIÓ DE LA VIDA
    VARIOS AUTORES
    Descobreix la sorprenent història de la vida al llarg de tres mil milions d'anys! Des del Big Bang fins als nostres dies, des de les primeres bombolles microscòpiques de vida fins a les amenaces de la «sisena extinció» i l'Homo sapiens, aquest còmic narra l'aparició i evolució de la vida a la Terra. Deixa't guiar a través de multitud de peixos, plantes, dinosaures, aus i mamí...
    En stock

    17,95 €

  • MINILIBROS IMPERDIBLES - 7
    VARIOS AUTORES
    KALANDRAKA presenta sus cuentos más conocidos, reunidos en una cajita llena de libros pequeños y sueños muy grandes. Disfruta de estas pequeñas bibliotecas para llevar en el bolso o en la mochila y leer en cualquier lugar. Esta caja contiene los siguientes títulos: Chirimiri El osito Chispa El viaje de mamá Moncho y la mancha Siete monstruos y un gato Sueños en la orilla Tortug...
    En stock

    11,00 €